4 、典英火腿1片 、式早
13 、尼迪胡椒粉1/4茶匙(约1克) 、克蛋也可以微波低温融化，成做出经餐班水一定要煮沸。典英请自行判断 。式早可以帮助鸡蛋成形 。尼迪根据喜欢的克蛋口感自行掌握。
3 、成做出经餐班制作荷兰汁里需要的典英苹果醋 ，捞出的式早鸡蛋可以用清水冲洗一下 ，黄油200克 、尼迪而不是克蛋隔热水打发 ，
12、
18 、蛋黄2个、滴入几滴白醋 。放在火腿上 。打至颜色发白 ，约10分钟左右，迅速磕进一个鸡蛋 ，注意一定要一点一点的加入 ，用细筛网过滤掉浮沫和未融化的颗粒 ，
5、然后转小火 ，制作荷兰汁时 ，
9、菠菜1小把
调料 ：荷兰汁 ：苹果醋5ml 、把焯烫过的菠菜挤干水分 ，图中原料是制作荷兰汁的原料 ，
17 、液体膨大绵细 ，避免弄破 。最后放上水波蛋 ，待鸡蛋蛋清部分变白，制作荷兰汁的时候建议选择室温的鸡蛋 ，
16 、黄油可以隔水融化，浇上荷兰汁即可食用 。
14 、
10 、烟熏三文鱼3片、
11、但需要小心操作 ，时间和火力要掌控好 。水开后关小火 ，吐司烤干 ，
15 、中间翻面一次。也可以放煎过的培根或者三文鱼 。
8 、烧一锅开水，菠菜用热水焯烫5秒 ，浇上荷兰汁即可。每加入一点就要用单抽彻底搅拌均匀 。再摆上菠菜 。打入鸡蛋 。柠檬汁2滴
荷兰汁做法 ：
1 、胡椒粉和柠檬汁拌匀即可。因为蛋黄内部是溏心的状态 ，
2 、蛋黄2个打散后 ，更加光滑利落 。无粗泡 。切碎的菠菜更加方便食用 。保持比小开锅再小一点的火力，相比较容易打发 。90秒左右 。也可以在水中加入白醋 ，不要搅动 ，如果没有可以用白醋代替 。
4 、再烤好的吐司上放一片火腿 。鸡蛋2个 、加入5ml苹果醋 。我用的是170度 ，器皿不要贴在热水上 ，拌匀后加入盐、容易把鸡蛋至熟 。
2 、用刀适当切碎 ，如果水不够热 ，盐1/4茶匙(约1克)、
原料 ：吐司2片 、煮鸡蛋这步需要注意 ，如果没有苹果醋可以用白醋代替。把融化的黄油慢慢的加入到打发的蛋液中，吐司用烤箱烤制微脆 ，用蛋抽顺着一个方向把锅里的水搅至出漩涡 。这个早餐的关键是水波蛋是否有溏心呦 ，
6 、包裹住蛋黄后捞出 。
友情提示 ：
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5、我还做了一个烟熏三文鱼的 ，具体所需的时间跟火力有关 ，
3 、避免把蛋液烫熟 。捞出用清水冲洗沥干 。鸡蛋不容易快速成型。非常好吃 。隔热气打发鸡蛋，码放好烟熏三文鱼后 ，烧一锅滚开的热水 ，把打蛋盆隔热气打至颜色发白 。