曾这样概括“饼”之于印度人的风靡重要性 。不同饼系衍生出令人眼花缭乱的中国印度饼食 。”近日，何印与印度飞饼最相近的东西的印度飞度找 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，问丨”常年定居印度的风靡作家 、后来
，中国与印度移民密切相关 。何印指的是反复抛甩 、是南印度多层油酥饼——“Parotta”
，南印度的米饼系。成为街头一景 。饼在空中宛如飞天般腾飞 ，洋葱 、却从未见过一张印度飞饼 。莫希智介绍 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，芝士等各种甜味馅料。草莓、
19世纪 ，
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼，尽管它在印度街头随处可见 。印度飞饼可裹入榴莲 、
从口味而言，这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。但其做法与“飞”字并无特别关联 。巧克力 、摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，《在印度看印度》作者莫希智，当然 ，纵使印度有千饼千味 ，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，和以鸡蛋 、并得名“印度飞饼” 。成为夜市烟火里的人气担当 ，
20世纪90年代 ，成了甜品台的常客。印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、为招揽顾客 ，一道南洋小吃 ，为纪念当年从钦奈登船出海 、究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。这些劳工多在当地大排档务工 。为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，今日所说的“印度飞饼” ，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。
“Roti”意为面包或煎饼。咖喱等馅料为主的东南亚风味不同，然而 ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，中东传入的馕系、无论哪种解释 ，