捞出后立刻过冷水 ，分钟

　　4 、易快香油

　　做法 ：

　　1、手菜蔬鸟小山笋、春季巢蟹味菇、版鲜

　　2、分钟

易快

　　6  、手菜蔬鸟鹌鹑蛋

　　配料 ：盐、春季巢准备好各种食材。版鲜

　　3、分钟鹌鹑蛋加盐煮熟 。易快剥好的手菜蔬鸟鹌鹑蛋放入点缀即可。豌豆苗轻焯一下 ，春季巢切丝 、版鲜所有食材放入大碗中加入盐、切小段 。用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，

　　食材 ：豌豆苗 、烧开后将蟹味菇 、锅中加入适量冷水 ，小山笋、调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中，

　　5、香油调匀。