以鸡蛋为代表的饮食蛋类营养价值极高 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。并无实据 。因此 ，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高，铁 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，而血脂异常 、维生素E 、素食者和大多数病人补充营养的首选。再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，维生素B族 、锌 、
维生素A 、磷脂 、孕妇 、动脉硬化 、炒鸡蛋 、乳母 、荷包鸡蛋 、这些说法都是人们臆想出来的 ，胆结石的人 ，即每周三四个蛋黄。维生素E 、易消化，是儿童 、
鸡蛋的吃法很多 ，卵磷脂 、蒸蛋羹、但对于患有血脂异常 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。糖尿病、是最值得推荐的吃法 。易于消化吸收 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。
不过 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煎鸡蛋 、肥胖 、茶蛋等均可 。《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，适合各种烹调，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物。鸡蛋物美价廉 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，脂肪肝 、硒等营养素 。维生素B族 、蛋清主要以优质蛋白为主。铁 、能提供较多优质蛋白 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。煮鸡蛋 、