原料 ：香椿、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景用刀从虾背部切开 ，季清挑出砂线 。新小虾仁下虾仁滑至8分熟 。超级炒香椿炒葱姜末少许
制作 ：
1. 香椿洗净 ，应景蛋清少许上浆 。季清水淀粉 、新小虾仁
调料 ：盐 、超级炒香椿炒加少许料酒 、应景料酒、季清
6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁
5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒水淀粉 、应景
2.虾仁洗净 ，季清
3.将处理好的虾仁放入容器中 ，去除根部 ，虾仁 、
4.锅中倒油烧热 ，加盐炒软 。不要切断 ，葱姜末 、切成约1厘米长的小段备用。