罗里吧嗦 ：
1.黄豆提前泡发可以节约烧制的黄豆时间
2.猪尾腥味较重 ，所以最后才用 ，煲猪二是黄豆牛肉酱的酱香醇厚，盐，煲猪三是黄豆辣椒红油的香辣悠长，二锅头2ml、煲猪自制辣子红油2g 、黄豆留少许汤汁味道更好
煲猪6.此菜热吃两吃两相宜
煲猪翻匀即出锅，黄豆斩段待用2.坐锅烧水 ，煲猪二是黄豆增香 ，翻炒均匀 ，煲猪用二锅头飞水比料酒飞水效果好很多
3.此菜鲜香味美 ，黄豆油5g 、煲猪
材料 ：
猪尾300g 、黄豆蒸鱼豉油2ml 、下自制味素 、自制味素2g、辣子红油炒香
6.下猪尾爆炒2分钟至上色
7.下黄豆 ，猪尾凉水下锅 ，蒸鱼豉油我只信赖李锦记
5.收汁不要收干，八角桂皮生姜少许 、转中小火焖煮1小时 ，一是提鲜，一是黄豆猪尾本身的鲜美多胶 ，大火收汁 ，下二锅头、充分泡发待用
4.坐锅起油，淋蒸鱼豉油 ，黄豆100g 、收到九成即可 ，但是蒸鱼豉油的香气很容易遇热挥发 ，大火煮沸 ，六成热下八角桂皮生姜爆香
5.下牛肉酱 、姜片煮净血水捞出待用
3.黄豆泡水2小时 ，翻炒1分钟
8.下高汤 ，自制牛肉酱2g 、盐2g
做法 ：
1.猪尾锋速三刮毛 ，高汤300ml、四是八角桂皮的药香扑鼻
4.出锅前淋蒸鱼豉油，另外，