3 、宴客
4 、菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通猪肉末150g、食材盐1小匙 、打造猪肉馅里加入葱姜末 、宴客淋少许香油。菜祈虾壳（留虾尾部分） ，福喜小碗（我用的普通蛋挞模，
6 、食材上海青6棵 、打造料酒 、胡椒粉、火腿末1大匙，开水中加少许盐、
5 、香油1匙、蚝油1匙
做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙、料酒1小匙 、生抽 、
2 、胡椒粉、香菜末少许 、盐 、
9 、
材料 ：虾6条 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，将上海青烫熟摆盘 ，高汤 、料酒 、盐腌渍20分钟入味 。虾去除虾线 ，油 ，再撒上火腿末 。水淀粉 、
10 、再从背部将虾剖开 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，铺上猪肉馅 ，加葱姜 、
7 、放入蒸笼内。准备所需材料 。剥去头、
8 、
或根据现有工具选择）调料 ：葱末 、胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内，