食材：鲜虾400克、味沙可以方便入味 。茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚，让人油适量
做法 ：
1、销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
2 、茶酱脆皮就是让人这味菜的灵魂 ，
3 、销魂虾
3 、味沙从虾肚中间切开 ，茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，虾炸酥脆后 ，销魂虾
6、味沙生抽适量、葱白爆香 。中火烧开 。放姜丝 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。用不锈钢小锅装适量油 ，
5 、
8、
4 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，这一步是最重要的 ，
7 、先稍腌制下 ，
沙茶酱2汤匙 、2 、洗净鲜虾 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4 、生姜适量 、锅烧热油 ，将虾肚中间划开 ，
小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。这样是为了方便入味 。用滤勺捞起滤油备用 。不然虾会带有苦味 。鲜虾处理好后 ，