8、黄瘦生抽、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
5、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。
2 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油）。
3、肉肠中间高四周低 ，咸蛋
9 、黄瘦
4 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好 ，咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋黄切片 ，生菜洗净 。白糖、马铃薯生粉15克，
10 、蚝油 、
材料 ：粘米粉50克 、生姜 、
6 、放上瘦肉和咸蛋黄。锅内烧开水 ，食盐 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
芝麻辣椒油做法 ：
1 、生菜 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄 、清水200克
配料 ：瘦肉 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。粉有些厚了）
7、瘦肉切薄片 ，