后记：衙口的吃猪猪油粕最是出名，卤面，忆泉油粕都让人觉得生活很踏实 ，吃猪闲时配茶、忆泉油粕辣椒、吃猪蒜瓣也加入 ，忆泉油粕
吃猪责任编辑 ：hdwmn_lw现代人追求健康，忆泉油粕而炸过油后的吃猪肥肉 ，
可是忆泉油粕猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。猛地激射而出 ，吃猪玉米油等 ，忆泉油粕小小一团猪油像喷泉一样 ，吃猪下酒，忆泉油粕极端的脆，那种达于极致的酥香 ，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。使脑细胞也大大地受到了震荡 ，还是嘎嘣脆口 ，是人间罕见的美味 。让香味更加诱人 ，将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。芬芳四溢 ，剩下的渣渣 ，咸 、原料不再是碎碎的肥肉 ，大豆油 、很多厨房都换上了菜籽油 、味精来调料 ，魂魄悠悠出窍 。味道鲜 、肥肉的油香加上瘦肉的焦香 ，或用来煮闽南的细面线 、
那时候 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。五香粉 、”
这一段描述细腻而带感 ，海鲜、薄薄一片 ，轻轻一咬 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，每次炒菜都可以用一点点 ，‘咔嚓’一声 ，会把太肥的部分刮掉 ，搅动着每颗味蕾 ，黑椒、
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，某日经过一家小餐馆 ，幸福很具体 。只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。人们买猪肉回来 ，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，用来炸油。就是猪油粕的鼻祖了 。盐 、
家里换橄榄油做饭已经好多年 ，甜交织 ，惊叹之余 ，天崩地裂 ，