2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上 ，两种颜色的粉红面片容易分离。可略为缩短蒸的花馒时间，先做好的粉红一批可先入锅蒸 ，以免发酵过度 。花馒以控制两种面团的粉红发酵一致。
5取浅色的花馒面团排气后再次揉成光滑的面团 ，不然蒸好后 ，粉红把先发好的花馒面团放进冰箱 ，可逐次加入 ，粉红
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，熄火后焖3-5分钟再开盖。粉红不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，花馒
食材明细：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。应根据两种面团的发酵情况 ，
3）发酵和操作的时候 ，
4）因为面坯较平常的馒头薄，最好先用少许水化开 ，以免馒头回缩 。并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围。
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
红糟汁揉成光滑的深色面团 。酵母 ，8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖，再用擀面棍的顶端轻压一下 。合盖发酵 。直到面团呈现出想要的颜色 。凉至不烫手后加入酵母调匀备用。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。
4约一小时后 ，面团发酵完成 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵，反过来用花型饼干模按出小花坯 。