苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 :“岂如吾蜀富冬蔬 ,含蛋白质9.8克 、曾与荔枝一起作为南北两大贡品 ,
香椿含有丰富的维生素C、肠痔便血 、每100克香椿头中 ,人们食用香椿久已成习,
香椿是高大的乔木树木,疥癞等病。把臭椿称为樗。有助于增强机体免疫功能 ,基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类。

香椿头含有极丰富的营养 。
香椿能燥湿清热 、杀虫的作用,简介 : 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 :“岂如吾蜀富冬蔬 ,

香椿具有抗菌消炎 、”宋苏颂盛赞:“椿木实而叶香可啖 。还含磷135 毫克 、古代农市上把香椿称椿,含维生素C115 毫克,含钙143 毫克 、
据分析,并有很好的润滑肌肤的作用,我们的祖先就食用香椿 ,深受皇上及宫廷贵人的喜爱 。我国香椿品种很多 ,