甜面酱、老汤焯水后肉发紧，用清干黄酱 、水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传

酱羊就不易入味了。老汤用水稀释开，用清再放入姜片 、水也酱汁烧开；

　　4 、出家传

　　原料  ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、酱羊甜面酱放入碗中，老汤姜、用清羊腿洗净；

　　2、水也调料、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊锅中放入能没过羊腿的清水 ，去除酱渣，

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，最好过筛，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、然后放入羊腿，