3、打造料酒1小匙 、宴客虾壳(留虾尾部分)，菜祈小碗(我用的福喜蛋挞模 ，
5 、普通或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。打造蚝油1匙
做法 ：
1 、宴客盐1小匙 、菜祈虾去除虾线 ，福喜不加也没关系 ，普通油 ，食材胡椒粉 、打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平，放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，
8 、生抽1匙 、
3 、
小贴士 ：
1 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、料酒 、模具内不需要刷油 ，剥去头 、也可以用普通的饭碗来代替 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
2 、蛋黄位于凹印内，
将虾分别贴放于挞模内 。淋少许香油。水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，高汤 、铺上猪肉馅，火腿末增加口感，胡椒粉1小勺 、猪肉馅里加入葱姜末 、打上鹌鹑蛋，6、
4 、
5、香菜末少许 、
2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。太瘦了口感会柴 。
10 、用香菜叶装饰一下 。
9 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、再撒上火腿末。香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，中间用手指按一个小凹印。准备所需材料 。造型更美观 。盐腌渍20分钟入味 。再从背部将虾剖开，将上海青烫熟摆盘 ，如果没有蛋挞模 ，盐 、
7 、料酒、葱末、开水中加少许盐、这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉 、猪肉末150克 、
4 、火腿末1大匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，鹌鹑蛋6个 、