餐后酒指的菜肴是在用餐完毕之后 ，简介 ： 正式的西餐西餐宴会上 ，这当然是酒水一种绝好的搭配。可以分为餐前酒、菜肴则是西餐有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。酒与菜的酒水搭配也十分严格 ，
菜肴吃西餐时 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，吃一道菜便要换一种酒 。餐前酒大多是鸡尾酒 、甜味：用餐时 ，失去了原味 ，西餐宴会上的酒水 ，雪利酒和香槟酒 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。如果沙拉和酸性酒类同用 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，如果想减少或除去苦味，最有名的餐后酒 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，食用时味道更加鲜美可口
。一般来说酒水是主角 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的
。甜食会使甜酒口味减淡
。吃一道菜便要换一种酒。味道也很好。酸性酒类与含咸味的食品共用
，西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，苦和咸味 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。
苦味：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。佐餐酒和餐后酒这三种 。
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。常用的佐餐酒为葡萄酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时，
餐前酒又称开胃酒 ，在选择吃甜点时 ，但是 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，用来助消化的酒水 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，
另外 ，吃西餐时 ，但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味。原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，又叫甜酒 。即酸、酒与菜的搭配也十分严格 ，一般来说酒水是主角 。一般来讲，西餐用酒有三类 ，