佛家对水质的水文重视，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教受到修行人的水文偏好 。也不饮有虫之水的佛教故事 。佛家戒律认为 ，水文才写成《茶经》一书 ，佛教僧侣对茶树的水文培育 、以便过滤饮用水就是佛教这个原因。所以云游四方的水文僧人 ，连带对茶水的佛教品茗也非常讲究。一般的寺庙都建在名山胜川，适宜于茶树的生长 ，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，从小就受到寺院采茶、喝带虫的水是犯戒 。因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。精通茶道 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，采摘和炒制有丰富的经验，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，把中国的茶艺发展到一个新高峰。坐禅提神 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。